大善| Leyton

明石魚の棚　大善の焼き穴子

神戸では、うなぎよりも穴子のほうがポピュラーである。
そのわけは、明石の漁港からとびきり旨い瀬戸内の穴子が水揚げされるからに違いない。

焼き穴子の店は数あれど、「岸朝子の美味しいお取り寄せ」にも
紹介されている大御所が1819年創業の老舗　大善。

３、４日は持つので明石のお土産に最適。
アルミホイルに包んでトースターで温めなおすだけで、出来立てカリふわの
焼き穴子が味わえる。
ほかほか白ご飯にのせたら、何杯でもいけちゃいます！